Τι είναι οι Φύτρες
Φύτρες είναι σπόροι που μόλις έχουν βλαστήσει, και είναι στα πρώτα στάδια του βιολογικού τους
κύκλου, είναι εύκολοι στην χώνεψη και αφομοιώνονται πλήρως από τον οργανισμό.
Χάρη στην διαδικασία της βλάστησης, οι σπόροι αυξάνουν την πρόσληψη πρωτεΐνης και την
ικανότητα αφομοίωσης των ανόργανων αλάτων, όπως το ασβέστιο, ο σίδηρος, ο φώσφορος και
το μαγνήσιο. Παρουσιάζουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και Β12.
Αποτελούν πηγή θρεπτικών στοιχείων και είναι μία νέα ανερχόμενη τάση για όσους
επιλέγουν μία χορτοφαγική ή vegan διατροφή.
Καλλιεργούνται σε διάστημα 2-7 ημερών και είναι έτοιμα προς κατανάλωση όταν
φτάσουν σε ένα επιθυμητό μήκος από 2 έως 5 εκατοστά.
